文/井立志
一、总书记殷殷叮嘱：要统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章
茶，源自中国，盛行世界，既是全球同享的健康饮品，也是承载历史和文化的“中国名片”。习近平总书记曾殷殷叮嘱，要统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章。2021年5月21日“国际茶日”，新华社《学习进行时》原创品牌栏目“讲习所”推出文章，与广大读者一同体悟习近平总书记的“茶之道”。
“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”中国是茶的故乡、茶文化发祥地。中华民族五千年文明画卷，每一卷都飘着清幽茶香。
小小茶叶，在习近平总书记心中有着不轻的分量。习近平高度重视茶产业发展和茶文化交流，对“中国茶”的发展有许多精彩论述。
2021年3月22日，正在福建考察调研的习近平总书记来到武夷山市星村镇燕子窠生态茶园，察看春茶长势，了解当地茶产业发展情况。
“茶者，南方之嘉木也。”习近平提到了唐代陆羽的《茶经》。他对乡亲们说，“过去茶产业是你们这里脱贫攻坚的支柱产业，今后要成为乡村振兴的支柱产业。”他叮嘱，要统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章。
这一片片鲜嫩绿叶曾经不过是偏僻山村的普通作物，而在习近平眼中，却是能使群众脱贫致富的“金叶子”。
二、不学酒人之八仙，但愿日饮八仙茶
“一泡八仙添精神，香在口里甜在心；片片香叶来非易，多少汗珠多少勤。”这是人们对八仙茶的评价。而赵朴初则作诗盛赞八仙茶：“不学酒人之八仙，但愿日饮八仙茶”。
诏安地处福建南端，是闽南乌龙茶产区，有着百余年的产茶历史。诏安所孕育的八仙茶当真是“只应天上有”，集“天地精华”于叶间，只为献一口好茶。
“八仙茶”主产区多数位于海拔800多米左右的丘陵，常年烟雾缭绕，阳光充足，矿物元素多，根系吸收好、品种早芽、病虫害少，制成乌龙茶香气高、滋味浓、耐冲泡、回味甘。
诏安富硒土壤得天独厚，上世纪九十年代，诏安乡贤陈桂喜先生即创立漳州玉崎峰茶厂，注册“玉崎峰”品牌，获得享受国务院特殊津贴的“八仙茶之父”郑兆钦先生的倾力支持，使茶厂香茗更名扬海外，先后获得华国锋、彭冲、赵补初等党和国家领导人的一致好评，深受广大消费者喜爱。经几十年发展，已成福建闽南地区著名品牌。现代研究表明，因为“八仙茶“主产地诏安县是“中国海峡硒都”，境内土壤富含硒元素，对人体健康十分有益，所以，八仙茶成为国内茶品种中，稀有的源生态健康饮品。
诏安先后获福建省地勘局认定为福建首个富硒县、中国老年学学会评定为中国长寿之乡。诏安境内62万常住人口，百岁老人110多位，是国际长寿之乡认定标准的三倍，经研究发现与长期饮用八仙茶有关。
2013年，在第四届中国硒资源开发利用协作组织大会上，诏安县作为福建省唯一县，与湖北恩施等六个县市成为中国富硒开发利用协作组织成员。
三、国际著名餐饮大师、吉尼斯世界纪录金奖获得者厉恩海代言
厉恩海先生是南京人，曾是一名军人，在部队学习拉面技术，此后不断挑战吉尼斯世界纪录。1998年3月12日，在上海基尼斯总部颁证晚会暨擂台赛上，厉恩海第一次创造了中国的基尼斯世界纪录；2006年1月17日在英国颁证晚会上，他创造了英国的吉尼斯世界纪录；2007年元月，在中央电视台英国吉尼斯颁证晚会上，厉恩海第三次创造了英国的吉尼斯世界纪录；2010年4月1日，他在英国和意大利罗马第四次创造了最佳的英国吉尼斯世界纪录，荣获两块金牌；2011年10月去俄罗斯考察时给普京表演；2014年11月APEC峰会时，他在北京给奥巴马展示；收了1062个徒弟，在美国、韩国、日本、意大利等地开了689家厉恩海拉面馆。厉恩海曾在原国家副主席王震身边工作8年，在人民大会堂、钓鱼台国宾馆、北京饭店从厨，接待过许多国家领导人和外国元首，并为他们当场献艺。
为了让诏安八仙茶让人们熟知，厉恩海先生欣然答应为“玉崎峰”八仙茶代言，并在京城大力推广宣传，以期让八仙茶誉满京华、香满人间。
延伸阅读：
八仙茶故事传说 诏安八仙茶是因选种于八仙山而得名，而八仙山与八仙茶在百年前就与当地民间流传的故事有缘。
在很早的时候，诏安还属蛮荒之地，人烟稀少，野兽横行，令人闻之色变。
有一年，天旱无雨，田间地头颗粒无收，更兼妖魅猖獗，民不聊生。上帝闻报，即派八仙赶往诏地巡查。八仙乘云驾雾赶到丹诏大地，各施仙法，驱除妖魅，布云降雨，一时天清云散，大地清朗，山川河流欢畅，山间地头葱绿，百姓歌舞欢庆，纷纷采摘野生茶树嫩叶煮泡，送到汀洋村后的山上敬献给八仙解渴。
八仙喝过茶汤，齐声大叫：“真乃好茶也！”随即一齐驾云而去。谁知那铁拐李的拐杖上竟挂了一枝茶树断条，无意中落在诏安与广东毗邻的秀篆凹背畲，后来竟生根长成一棵百年茶树。从此，八仙歇足的地方人称“八仙山”，而八仙喝过的茶，也就称为“八仙茶”。
（编辑 王俪）